看来是店家提前准备好了的。
蛋梅鸡是在扬州传统菜肴蛋梅鸭基础上发展创新的。
它充分体现了广陵菜肴“讲究火工,擅长炖焖,工于造型,巧用点缀”的特点。
子母鸡经长时间小火炖焖,即酥烂脱骨,又不失其形,装入盘中,形态饱满,光泽滋润,四周围以蛋烧卖,宛若朵朵梅花,使整个菜肴形态更为美观。
色彩相互映衬,和谐统一,诱人食欲。
随后上来的则是将军过桥的中间的炒菜。
“将军过桥”又名“黑鱼两吃”,黑鱼骤悍凶猛,人称之为“龙宫大将”。
“过桥”系饮食行业面点制作中使用的俗语,此处借用过来。指用一条黑鱼,制出一汤一炒两种菜肴。
先上来的是炒菜。
随后上来的汤菜。
炒制的鱼片洁白、滑嫩,汤菜的鱼汤浓白、香醇。
非常不错。
吃了好一会儿,醋溜鳜鱼才被端上来。
上桌时,有两名服务员配合,一人捧鱼,一人端卤,同时跑入客堂。
鱼被放在桌上,立刻浇上卤汁,响声大作,满室生香。
鱼肉香脆酸甜,骨酥肉嫩,非常好吃。
最后是一道简简单单的炒苋菜收尾。
周天禄没有吃很多,只是每道菜都尝了尝。
每一道菜都是大菜。
周天禄敢这么点菜,是因为他发现连洁这个家伙是一个名副其实的饭桶——食量大得惊人。
早上吃菜饭的时候周天禄就发现了。
一个人能够连续不断地干掉五大碗菜饭,光光这点就不是一般人。
更别说现在的连洁更是一人单吃四道菜。
四道菜都是肉菜,连洁吃得满嘴流油,狼吞虎咽,就差点要手脚并用了。
探店的时间有一半都是周天禄在看着连洁吃饭。
就连一边的老板娘都看傻了。
从未见过如此能吃的家伙。
…………
晚上的话则是前往了安小馆。
安小馆的特色是淮扬三头——狮子头、拆烩鲢鱼头以及扒烧整猪头。
评价自然是非常好。
然后吃完饭的当天晚上,周天禄就带着连洁回到了小城。
第二天早上,小店正常开业了。
老金头和老张头欢天喜地。
客人还是不多。
对此周天禄也是没有办法。
早上营业结束以后,周天禄正在小店里面打扫卫生。
毕竟走了三天了,即使有着扫地机器人的帮助,地面不算脏。
但是别的地方还是要周天禄自己来收拾一下的。
对于客人来说用餐环境也会对餐品的品尝有影响。
所以定时打扫卫生是相当必要的一件事情。
小店所在的这个街道在小城的市中心的老城区里面。
周围被老式的住宅小区所包围。
是一个闹中取静的地方。
多云的天气。
天空的云没有连在一起,随着微风向西北方向飘了过去。
偶尔会遮住太阳,在地面上投下一片阴影。
这个时候,周天禄的手机响了。
拿出来一看,原来是邬舟逸。
接通电话。
“喂?!等会儿给你送狗过来,就是你上次看中的那只小黄狗,等会就过来,直接送到你家里还是你店里。”
“我家店和我家屋在一个地方的,你忘记了?”
“也是……差点忘了,我马上到,还有个十分钟吧……阿玄!你别急!别闹!我先挂了!待会儿见!”
“嘟-嘟-嘟-嘟……”
…………
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