回忆了一下蛋黄酥的做法，之后就开始动手了。
先是取出面粉加上白糖和水，揉到光滑之后，留在那边发面。
又取出一些面粉，加入油后搅拌，最后也揉成团，就变成了油酥。
红豆泡发之后熬成红豆沙，加上适量的糖，想到年纪大了的人吃太多糖不好，这次加的就不太多。
将红豆沙取出来，面板上放上一些面粉防止粘连，揉搓成长条后，切成一小段一小段的，揉成一个个的团子。
因为家里人都很喜欢吃咸鸭蛋，所以杨家这里咸鸭蛋是常年都有腌上的。
将那红豆沙的团子按扁之后，将咸蛋黄包在里头，用虎口轻轻的收口，别把蛋黄给压碎了。
等到馅料都做好的时候，原本的面也发好了，将它分成小段，由酥面也是分成小段。
将面皮和酥油皮都擀成薄薄的长片两个叠在一起之后，卷起来，然后用擀面杖压平。
就这样反复的压平和卷起来，多次重复以后，这样子做出来的蛋黄酥外皮就是酥酥脆脆一层一层的。
最后按成一个圆形将那馅料包进去，搓成光滑的圆团，就差不多做好了。
将做好的团子都放在烤盘上面刷上一层蛋黄液，撒上一点黑芝麻就可以进入烤炉了。
自家堆的这个烤炉，因为把握不准温度，所以中途还拿出来多看了几次，烤得差不多了之后就可以取出来。
做好后的蛋黄酥十分漂亮，表面金黄带着些黑芝麻，底部是酥酥的皮，已经烤的裂开。
这次考制的比较多，正好家里面也可以留一部分。
“我还没有见过这样子的糕点呢，有这么多层，外面表皮酥脆，中间的豆沙香甜，最里面是蛋黄的咸香，咱们这边的糕饼铺子里面可没有卖这样好吃的糕点。”
杨大娘尝了一个之后赞不绝口。
“这个好吃，不像其他糕点似的甜的齁人。”
由于这个时代的糖比较贵，糕点铺子里面总是喜欢往里头放很多的糖，就导致了有些不爱吃糖的人会觉得腻。
今天宋月做的这个倒是很符合全家人的口味，连平常不太爱吃糕点的养老爹都吃得津津有味。
“既然要拿过去送人，总不好送那糕点铺子里都有的那些，就想着尝试了一些新花样。”
既然这次这个烤炉能成，那下次还可以试着烤一些面包片什么的。
要是这里有奶油和黄油就好了，宋月只知道那是用牛乳做成的，但具体的工艺却是不清楚。
穿越了之后才悔恨，当年怎么自己没有多学一些知识。
真的很怀念那香香软软的巧克力奶油蛋糕啊，其实酸奶是可以做的。
但是后来他也看到过一些新闻，说自己做的酸奶由于把控不好菌群，有可能会导致食物中毒，吃了拉肚子。
为了保险起见，也就没有尝试过。
毕竟美食那么多，少吃一两种不是问题，吃的让人生病了，那才是大事。
“这拿去的糕点是做好了，但是明日上门我该做些什么菜呀？”
也不知道他老师和师母的口味，虽然脑子里的菜谱很多，定不下来到底做些什么比较好。
“明日反正一早就过去和师母一起去外头逛逛，到时候再买菜也不迟。”
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